从低温肉制品看消费科技变化趋势

来源：本味鲜物

2022-06-02

万众期待的618都开始预售了，你却不知道买什么？！快点看过来！今天，雪山黑猪原味肉肠正式和大家见面啦！没错！我们特地挑618期间上市，就是为了用最优惠的价格，带给你最诚意满满的美味！上周

万众期待的618都开始预售了，你却不知道买什么？！快点看过来！

今天，雪山黑猪原味肉肠正式和大家见面啦！

没错！我们特地挑618期间上市，就是为了用最优惠的价格，带给你最诚意满满的美味！上周的上新预热，只说了它是原味黑猪肠的升级版，还留了个悬念没告诉大家具体哪里升级了，今天就来好好讲讲，「雪山黑猪原味肉肠」到底有哪些与众不同！

我们这次选用的肉源，名为小兴安岭雪山黑猪，光听这个名字就有一种神仙侠客的感觉。当然，这个猪的厉害之处可不仅仅是它有个与众不同的名字，更是因为这个猪从出身到养殖再到出栏，都是真正的不一般！

为什么说小兴安岭林下养殖的雪山黑猪不一般？因为它们的生活实在太自在太快活啦！

它们在世界上面积最大的红松原始林自由漫步～以小鲜所在的城市北京为例，人均住宅面积不足30平方米，而雪山黑猪却坐拥64万公顷的森林，植被茂盛，山泉水源丰富，空气质量绝佳。这样的天然氧吧，你慕了吗？

它们以林间植被为食～小兴安岭林下有1390多种植物，雪山黑猪天天吃的是林下山野果、山野菜、山药材、蛇、蛙，甚至还有美味坚果和野生菌类，简直不要太幸福！

写到这里，三天没下楼+忙着囤菜的小鲜终于流下了不争气的泪水......

不过！不负万众期待，我们终于把“小资”的雪山黑猪搬上了大家的餐桌。虽然“我们的生活不如猪”，但是我们手中的烤肠可以“卷”起来！「雪山黑猪原味肉肠」，不仅是烤肠，更是品质餐桌的一部分！

5A级雪山黑猪

eat what you like

A5级进阶吃肉

文学家梁秋实曾说，“美食者不必是饕餮客”，美食者重在食物的质，而非量。作为打破烤肠界天花板的存在——「雪山黑猪原味肉肠」以5A级的优质雪山黑猪，给你A5级的进阶吃肉享受。

接下来，让我们一起盘点下雪山黑猪到底A在哪里！

等级 A

肉质、风味和健康常常是我们去评定一块肉好坏的标准，雪山黑猪成功做到了更嫩、更香、更健康！

生长在小兴安岭的雪山黑猪可不是什么普通圈养猪，如果猪也有鄙视链，那么从血统上就注定了它要站在顶端！

父 英国巴克夏黑猪

母 东北民猪

雪山黑猪的“爸爸”是来自英国的巴克夏黑猪，是世界著名的猪品种之一，盛产雪花瘦肉，特别是肩背部的瘦肉被称为极品猪肉。

“妈妈”是东北民猪，增肉速度慢且耐寒，口感香，被称为是“中国三大地方优质猪种之一”，并入选世界8大优质猪种，在世界地方猪种保护名录中位列第四位。

当英国巴克夏黑猪“爱”上东北民猪，带给雪山黑猪优质的血统。有着“高贵”血统的小兴安岭雪山黑猪可以说是“猪界扛把子”，肉脂兼备、肉质紧实、肌肉纹理细腻、成大理石花纹。用雪山黑猪制成的肉肠，口感细腻多汁、色香味俱全，刷新你的味蕾体验！

产地 A

北纬46°世界美食分界线，春夏秋冬四季分明，在完美的昼夜温差比中，孕育了太多顶级的美食：加拿大的TOP级鱼子酱，大西洋的蓝鳍金枪鱼，北海道的刺身&牛乳，以及与它们比肩的小兴安岭雪山黑猪。

“卧看松间明月，石上戏水清泉，饥食林中野果，渴饮天赐甘露......”这可不是什么风流雅士的隐居生活，而是雪山黑猪的日常，真的是非常“小资”的猪生活了。

它们每天漫步在小兴安岭万亩原始雪山森林的天然氧吧中，长期在空气清新的环境中享受森林充足的自然光照，外加150天降雪季净化林下植被，让雪山黑猪储备汲取更多的能量与营养。

渴饮山泉水，饿食野山珍，在不可复制的优质环境中自由成长。得天独厚的环境给予了猪猪更强的幸福感，产出的肉肉自然是更加健康美味。

肉质 A

慢生活才能有高品质，每一头雪山黑猪都有至少10个月的生长周期，比起工业化白猪3个月左右就出栏，近三倍的生长时间保证了雪山黑猪充分吸收来自小兴安岭馈赠的养分。

先圈养8个月，以东北黑土地优质的玉米和大豆无公害饲料饲喂养；然后回归山林散养2个月以上，以自然生长的山野菜、山野果、菌类及坚果为餐，饮用无污染的高品质山泉水。圈养到150KG的猪猪们跑到天然森林中，每天漫步减肥到120KG，除去多余脂肪，充分保证了肉品处于最佳出栏状态。

经过自然生长周期长大的雪山黑猪，不含任何抗生素、激素以及其他促生长饲料，安全绿色无污染。这样的好肉制成好肠，肉香浓郁且纯正，口感清爽不油腻，只有吃过雪山黑猪原味香肠，才知道何为时间凝聚而成的风味。

口感 A

渴饮山泉水，饿食林中果，平时没事就是在天然氧吧中散散步，呼吸着林中的新鲜空气，咱就是说，这样长大的猪猪，它的肉质能不鲜嫩多汁、Q弹紧实，肉香能不浓郁醇厚嘛？

所以，我们一直在说“上好的食材往往无需过分的加工，更无需多余的调料”，拒绝淀粉、添加剂、人工色素等等一切破坏因子，真正做到0添加，新鲜美味都来自食材本身。